et middagstips

Jeg er glad i å lage mat, men det er ikke alltid like kjekt å lage mat til bare seg selv. Derfor setter jeg pris på sunn og god mat som er enkel og rask å lage sånn til hverdags. 

Her er denne ukens torsdagsmiddag :-) til ett stykk menneske.

1 kyllingfilét
1 porson ris
litt squash
litt løk
2 sjampinjonger
litt vann
salt
pepper
østerssaus

Klipp kyllingen i passe store biter. Stek kyllingen. Legg den til side. Kutt opp grønnsakene i passe store biter og stek dem. Ha i kyllingen. Krydre med salt og pepper, ha i litt vann og ønskelig mengde østessaus. La det koke opp. Server med ris.

For den som måtte lure:
Østerssausen kjøpes på glassflaske som man kan helle akkurat det en trenger av... Min er kjøpt på en asiamat-butikk, men de pleier å ha sånt på litt større dagligvarebutikker også :)
Når jeg sier passe mener jeg så store biter som du ønsker.
Når jeg sier litt mener jeg ca.1/2 dl
..eller mer..eller mindre ;-)
Rettenen kan lages med stort sett de grønnsakene du ønsker. Jeg pleier å ta det jeg har for hånden.

Retten kan sikkert pyntes på og krydres i uendelig mange variasjoner, men det er ikke alltid man orker å tenke på det når maten skal stå på bordet så fort som mulig. Jeg tar meg visstnok likevel tid til å finne fram en serviett, fint bestikk og et fint glass. ;-) Det er lov å nyte maten selv om man dekker til én!