søndag 6. februar 2011

om mulig - verdens beste muffins!



Det er ikke sikkert at dette er verdens beste muffins, men de er definitivt de beste jeg har smakt noen gang!! Ikke nok med at de var nydelig søte og syrlige på en gang, de var også skikkelig saftige og gode!! :-)


Jaja.. jeg skryter ikke av mine bakeferdigheter.. de var nemlig ingen hokkus pokkus å røre sammen ;-) og det er ikke jeg som har laga oppskrifta.
Har bare gjort en aldri så liten vri..


Her er oppskrifta til deg som måtte ønske den. Den er til 24 muffins. Det er ikke for mange.. hehe og de kan fryses. ;-)

240 g margarin
240 g sukker
2 egg
600 g creme fraiche (to beger)
500 g hvetemel
4-5 ts bakepulver
1 ts natron
salt
ca400 g frossne bringebær
melis til å drysse over

Sett ovnen på 180 grader. Sett muffinsformene i brettet. Pisk smør og sukker hvitt. Rør inn egg og creme fraiche. Bland det tørre i en egen bolle og sikt det i smørblandingen. Rør for hånd til det er blandet. Ha røren i formene 3/4 fulle. Trykk bringebærene på toppen av muffinsene. Det er godt med mye bær! Stek muffinsene midt i ovnen i ca 25 minutter. Dryss melis over når de har kjølnet.

og til slutt til deg som måtte lure.. Neida, dette er ikke en matblogg.. hihi..

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails